青岛哪里有正宗的兰州拉面？

西北地区饮食文化的最大特色是什么？

整个西北地区饮食文化以清真美食为总领，如手抓羊肉，烤羊肉串，糖肉包子，白斩鸡，椒麻鸡，牛，羊杂碎，兰州拉面，陕西水盆羊肉，胡羊肉，腊羊肉等等，等等枚不胜举。如果没有了这些美食日常日子里人们不知道去哪享受生活的美。其他的饮食点点滴滴基本上不成体系和规模，基本上是这里一家，那里一个，还都是泛泛之辈，这是不争的事实。不相信你把西北五省游完就知道了。（我知道我说这些话会招致那些大嘴喷子们的攻击与漫骂，但是我就事论事而已）。

西北地区是中华文明的重要发祥地，除汉族，其他少数民族众多，历史悠久。在历史发展长河中饮食文化形成了鲜明的地域特征。汉族的饮食由于地域主要以小麦和其它杂粮谷物面食为主食，副食以鸡鸭鱼肉蔬菜加以各种的烹调技法以咸辣口味为主，配以茶饮酒水，即简单又复杂，即粗犷又细致的古朴自然的西北风格。汉族和和少数民族的一些烹调技法相互融合，又影响着很多少数民族的饮食。回族制作的清真食品引领着西北地区的饮食文化，清真饮食尤其以烹调牛羊肉和各种面食见长，加之善于运用各种香料的配比，形成了特有的清真饮食文化。蒙古族，维吾尔族，哈萨克族，塔里克族，裕固族，藏族等等的众多民族饮食文化中也大都以粗犷好爽古朴自然的饮食还配以歌舞，其乐融融。总之，我们大西北以古朴自然，真实厚重，粗犷豪迈的食风等着你，也就是大碗喝酒大块吃肉，载歌载舞迎接四面八方的朋友！

青岛哪里有正宗的兰州拉面？

1、妈妈家面馆·东海一路店

       2、九味制面·金茂湾店 

       3、妙语面馆·青岛总店

       4、老丞巷蟹黄面·市南店

      5、秦上秦水盆羊肉·闽江路店

       6、来也小大面馆·李村店

      7、屯屯面，海尔店

      8、东方宫中国兰州牛肉拉面·山东路店

      9、鑫明明拉面·宁化路店

羊的哪个部位最好吃？

头尾部分：

1、头 皮少肉多，可用来酱、扒、煮

2、尾 绵羊尾多游，用来爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。

前腿部位：

3、前腿 胸部肉适宜烧、扒；其他的肉多筋，只适宜烧、炖、酱、煮等。

4、颈肉 肉质较老，夹有细筋，可用于红烧、煮、酱、炖及制馅。

5、前腱子 肉老而脆，肉中夹筋，适宜酱、炖、烧等。

没有一定说是哪个部位最好吃，羊浑身是宝。不同部位的所含营养素也不相同。而且， 对于羊肉，人们常用的烹饪方法，不外乎炖、涮、爆、烤这几种，每种做法都各有其风味和特点。每种做法适合使用的羊肉部位，