兰州的芋泥香酥鸭在兰州老字号饭店或者特色餐馆都能找到，比如位于兰州市中心的兰州老字号饭店、庆春园或者是西固区的特色餐馆。这些地方的芋泥香酥鸭做得好，是因为他们选用优质的鸭肉，配以新鲜的芋头和香酥炸制的技术，让香酥鸭皮酥脆入味，芋泥香软绵滑，口感丰富，配合秘制的调料，味道香甜可口，香气四溢。不论是当地居民还是外地游客都对这里的芋泥香酥鸭赞不绝口。
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