兰州市一碗炒面店怎么样

自己做兰州炒面的做法，自己做兰州炒面怎么做？

主料:

面条300克

辅料:

番茄丁100克

土豆丝100克

洋葱丝80克

青椒丝40克

红椒丝40克

熟牛肉50克

蒜苔50克

小青菜30克

姜丝3克

蒜片5克

干辣椒5个

食用油20毫升

生抽25毫升

香油5毫升

黑胡椒粉3克

番茄酱20克

盐3克

步骤 :

1· 食材准备

2· 空锅中加入适量的清水，打开方太燃气灶，大火烧开后，下入面条煮熟捞出浸凉水备用

3· 另取一口锅，锅中倒入食用油，打开方太燃气灶，中火加热后，放入干辣椒、姜丝、洋葱丝爆香

4· 倒入蕃茄丁，翻炒至番茄出汁

5· 放入土豆丝，翻炒1分钟

6· 放入蒜苔，翻炒几下

7· 放入青椒丝、红椒丝、青菜、蒜片、蕃茄、盐、生抽、黑胡椒粉翻炒均匀

8· 放入煮好的面条翻炒均匀

9· 放入熟牛肉翻炒均匀关火盛出即可享用

用料：

面片200克，牛肉片50克，青椒1个，笋片适量，菜瓜适量，木耳适量，食盐适量，花椒粉适量，酱油适量

做法步骤：

1，把面片下锅

2，另起锅，用炒锅烹炒肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳，辅以食盐、花椒粉等调料

3，面片煮熟，捞出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。

兰州哪家的炒面最好吃？

海龙炒面！

位于酒泉路南关民族风味一条街，是一家临街的商铺，店面比较简陋，没有过多的装修。海龙炒面因为炒面而出名，面条拉的比较粗，口感相对来说也偏硬，类似于干拌面。除了炒面，还有菜炒米饭和腱子肉等美食。