食材准备：面粉五百克，核桃仁，花生仁，葵花籽仁，黑芝麻，杏仁各一百克，白糖适量，红糖适量，小苏打五克，泡打粉四克，牛奶二百克，鸡蛋二个，花生油适量。
步骤一：二百五十克面粉中加入小苏打，泡打粉，牛奶，鸡蛋，少许花生油，和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒三十分钟。
步骤二：二百五十克面粉用热油泼面，搅拌成油酥。
步骤三：五仁中加红糖，白糖，少许面粉搅拌成馅料。
步骤四：取一小块面团包入等量的油酥，擀成面皮，包入馅料，压成饼状，放入平底锅中烙熟即可。
原料：
面粉590克、发酵粉适量、食用碱适量、苦豆粉适量、食用油适量、盐适量
做法：
1、发面。用发酵粉将面发起；
2、将苦豆粉洒在发面上，量要稍微多一点。然后，热锅倒油，油热至8、9成时，浇在苦豆粉上；
3、放凉后，再撒上适量的盐和食用碱，充分揉匀。要揉的时间长一点，中间饧至2、3次；
4、揉好后，将面团平均分成三分，揉园擀薄。取一平底锅，用纱布或厨房纸薄刷上一层油。开中火预热；
5、讲面饼放入，开中火两面烙黄。即可。
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