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大胡子羊肉面片做法？

1。将面粉中加入1/2杯水，和成软硬适中的面团，盖上醒。

2。所有原料切成小块或小段。

3。4汤匙油加热，放入葱花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟后盛出。

4。锅中剩油，放入豆角，胡萝卜，西红柿一起炒，加入2茶匙盐，待所有原料都炒软后加入两杯水成汤。

5。汤中放入事先炒好的羊肉，再放入西红柿酱搅拌均匀，最后放入蘑菇，尝尝汤的味道，如果不够咸可以再放盐，看个人口味，之后关小火保温。

6。醒好的面放在面板上和均匀，用擀面杖擀成厚度为1厘米的面饼，用刀切成长条。

7。取另外的锅放入水，把切好的长面条用手压扁，然后揪成面片下到锅里煮半熟。

8。把半熟的面片捞出放入有肉有菜的汤中，开大火继续煮，并加入蒜提味，2-3分钟即好。

材料

面片150公克，羊肉片100公克，青江菜60公克，蒜末2小匙，

面片材料：40公克，中筋面粉100公克，盐少许，

调味料A.辣椒酱2小匙，花椒粉少许，

调味料B.高汤130㏄，酱油1大匙，香醋2小匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙

1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。

2.用手将面团揪成小片状。

3.将作法2面片丢入沸水中煮熟。

4.大约1分钟即可将面片捞起，立即泡入冷水中，待凉后捞起沥干备用。

5.青江菜切小段备用。

6.热油锅，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香，转中火，放入羊肉片快炒数下，再放入煮熟的面片及调味料B以大火炒至汤汁收干，加入青江菜段略炒后盛起，撒上花椒粉即可。

7.美味又好吃的大胡子羊肉面片做法完成开吃了。

兰州俗语顺口溜？

四大白（兰州话：be）：白粉墙，白砂糖，白鸽子落在那雪山上

四大黑（兰州话：he）：老鸦落在猪身上，屎爬牛爬在老炭车上

四大黄：黄喇嘛穿的（兰州话：di）黄衣裳，是散饭锅里撒姜黄

四大绿：绿菠菜，邮电局，萝卜缨缨子西瓜皮

四大圆：吃的油饼子端的碗，戴的草帽子打的伞

四大香：羊的胸叉牛后腿，雅莫羊的浆水（兰州话：fei）三台阁的水

四难听：锉锅伐锯驴叫唤，石头窝子里gang铁

四悬乎：钢丝绳上滚鸡蛋，悬崖壁上摘（兰州话：zhe）牡丹，爷爷的胡子上荡秋千，老虎的沟子上（屁股）打哈欠

四大kan(讨厌)：人来打儿子，上炕卷席子，吃饭擤鼻子，吃罢了舔碟子

四大怪：风筝要靠气球带，浆水当做饮料卖，姑娘们全把口罩带，烙哈的锅盔像锅盖

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