兰州拉面的发源地应该是河南：
清嘉庆年间，甘肃兰州人马六七从河南怀庆府河内县苏寨村（今河南博爱县），陈维精处学得小车牛肉老汤面制作工艺后带入了兰州。后经兰州当地人马保子创新和改变，统一了一清（汤清）二白（面白）三红（辣椒）四绿（香菜蒜苗）的特性，从此兰州牛肉面名扬天下。
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