
老兰州城有一条街巷,叫金石巷,它是因铁匠铺而得名,至今沿用。
其中最有名的非董家铁匠铺莫属,这董家铁匠铺又以打制的董家切刀闻名陇上(老兰州爱把菜刀叫作切刀)。早年间,路经兰州的多要到金石巷买把董家切刀带回去。
始于清道光年间的董家铁匠铺,前后传承四代。作为兰州城里土生土长的一个老手艺小作坊,它的命运随着时代的不同起承转合——从历史的存在到必然的消亡。而今,极少留存于世的物件,见证了老手艺人的情怀、信念和态度。
岷县菜刀好。
岷县菜刀:具有用料实,工艺精,锐利耐用等特点,广受群众好评,岷县董家铁匠铺已经有一百多年历史,董家手工刀的特点是:前轻后重,背厚,钢匀,锋利,经久耐用,磨时软用时硬,在甘肃一带声誉很高。
岷县:北小路村传统打铁非遗传承人李强打造的“833”品牌菜刀等农产品不但在当地成为抢手货,还通过网络远销周边市县和省外市场,年销售收入达10万元以上,依托非遗技艺促进“庭院经济”增加收入,有效推动了该镇乡村产业的多元化发展。
很好,名声很大。
4月11日,岷县十里北小路村传统打铁非遗项目传承人李强和妻子正在炉房打造菜刀。每天上午,北小路村的铁器作坊内“热情不减”,村子里叮叮当当的打铁声此起彼伏。
据了解,该村是一个远近闻名的老字号铁器加工专业村。据《岷州志》记载,北小路村自明代就有打铁的传统。昔日,北小路村被称为“铁器加工专业村”,生产的耙子、镰刀、菜刀、锄头等20多种钢铁制品享誉省内外,村民以传统工艺纯手工打造的农具产品畅销国内,像编号“832”“833”的刀具已成为当地群众心中的名牌产品。现在,北小路村传统打铁非遗传承人李强打造的“833”品牌菜刀等农产品不但在当地成为抢手货,还通过网络远销周边市县和省外市场,年销售收入达10万元以上,依托非遗技艺促进“庭院经济”增加收入,有效推动了该镇乡村产业的多元化发展。
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