学名刺五加。
“五撮菜”，一根五个叶子，十分的葱翠，而且在五撮菜的叶子边缘都有一些小刺在，其实它就是刺五加！刺五加熟之后，有些像一个手掌，叶子长度很大，想吃这五撮菜就得趁着大清早，露珠还没有消失的时候，就得去摘。
刺五加吃法很多呢，在我们老家，这五撮菜最经典的吃法就是凉拌，在吃的时候，把叶子连在一起的，放在滚水里烫着一下。然后在上面撒上蒜泥，醋，还有香油，想吃丰富一些的，可以在里面加入粉丝，两者混合一起的口感也是很不错的。
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