厚切炒酸奶，市场前景广阔，酸奶一般都是液态的，但是到了夏天，人们往往喜欢吃冷饮，炒酸奶就是把酸奶冻成固体状态，有时再在酸奶里加入一些果粒或者坚果，胃口独特，对大多数人很有吸引力，所以说，卖厚切炒酸奶，市场是非常不错的，很值得期待。
可以做。先把一个不锈钢的托盘放到冰箱里面急冻一晚，然后拿出来倒入准备好的酸奶，用两个不锈钢的铲子快速翻动，期间可以加入喜欢的水果或者巧克力，然后把结块的酸奶瓶铺在不锈钢板上，等待一会儿，炒酸奶就完成了。为了能够保持不锈钢托盘的低温，可以在下面垫上几个冰包，效果更好。
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