兰州砂锅做法？

兰州哪里可以买到砂锅的锅？

在兰州，你可以去大型家用电器市场或者家居用品商店购买砂锅的锅。像沃尔玛、永辉超市等大型商超内也有售卖砂锅锅具的区域。另外，一些厨具专卖店也会有砂锅的销售，可以前往寻找。购买砂锅的时候需要注意选择优质的材质、大小适合的锅具来满足自己的需求，同时，一定要注意砂锅的用途，部分砂锅适合煮汤，而不适合用于炒菜等烧制高温食物，一定要选购符合自己需求的砂锅。

兰州砂锅做法？

主料： 猪排骨(大排) 100克 莲藕 75克

配料：

调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 花生油 10克 姜 3克 各适量

1. 将排骨洗净，沥水；

2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；

3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；

4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

正宗兰州砂锅做法，

先用五花肉剁成肉泥加鸡旦，面粉，干粉，葱姜蒜未，加料酒，盐，味精少许，八角末，胡椒粉，十三香，酱油，花椒粉加点水顺一个方向搅拌上劲然后放入油锅炸成肉丸，炸至金黄即可，

后用五花肉切成条滚上鸡旦和面粉，干粉搅拌的汁放入油锅炸至金黄，称酥肉，

将粉条用水泡软切成段，准备小石祸，放入粉条，海带丝，菜花，豆腐块上面放肉丸和酥肉，香肠片，将熬好的鸡汤内加点盐，花椒粉少许，胡椒粉少许，十三香少许，味精或鸡精，料酒少许浇入沙祸内上🔥火，至汤计入味后上面撒些葱花或香菜，调点香油即可