大漠烤肉，大自然烤肉，孙子烤肉，嘉裕关烤肉。
兰州的烤肉店大多是回民开的,先是把肉扎在铁签子备用,然后在木炭烧旺的大火上边烤制边放调料。刚烤好的羊肉串色泽金黄,再加上孜然的诱人清香,你会忍不住赶紧来一口,放在嘴里肉香四散。
主料
羊肉5000克
辅料
味精90克 食盐36克 葱40克 姜40克 白糖7克
步骤1
将5000克鲜肉计应加入香料的份量。 鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70-90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
兰州的烤肉店大多是回民开的，先是把肉扎在铁签子备用，然后在木炭烧旺的大火上边烤制边放调料。
刚烤好的羊肉串色泽金黄，再加上孜然的诱人清香，你会忍不住赶紧来一口，放在嘴里肉香四散，搅一搅口口生香，越吃越有味道。这时候再来一口店家自制的早茶，喝一口啤酒，你一定会觉得活着真好，可以享用这样的美食真是幸福。
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