甘肃干面大饼的做法？

甘肃桃酥饼的做法？

1.首先，我们准备普通面粉200克，加入植物油100克，面粉和植物油的比例大概是2:1，油太少的话做出来不够酥脆，油多了口感会有些发腻。

2.家里有猪油的也可以放一点，更加香酥，打入一个鸡蛋，放入白糖60克，喜欢吃甜一点的，糖可以多放一些，再放入适量熟的黑芝麻，用手把所有的原料掺匀，揉成松软的面团，用锅盖盖住松弛10分钟，方便一会拉伸整形。

3.面团松弛好以后，我们揪下来一小块面团，在手心里团成圆球再压成小饼，就这样一个一个的做好，放在烤盘里面，这种酥饼其实非常简单，掌握好面和油的比例很轻松就能做好。

4.烤箱我们已经提前遇热好了，把桃酥放进去，调到180度上下层同时加热，烤30分钟就可以了。

5.刚烤好的桃酥会有一些疲软，晾凉以后会变得非常酥脆，用手轻轻一捏就能碎成渣，牙口不好的老人也能吃入口即化。

甘肃干面大饼的做法？

用料：面粉适量，盐 1勺，食用油 50毫升，十三香 半勺，黑／白芝麻 35克

做法步骤：

步骤 1凉水和一个比较劲道的面团。

步骤 2切成一个一个的小剂子，两两一组 将其擀开成比饺子皮稍大点的圆形，取一个面皮刷油、再把盐均匀铺开，之后放入一些十三香。

步骤 3我又加了些白芝麻 把两个面团叠在一起。

步骤 4擀开，尽可能地擀薄一些。

步骤 5放入平底锅，烙至表皮变硬，呈金黄色即可 这个是烙的时间久一些的。

1、面粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺混合均匀，揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大。

2、芝麻酱加少量水加椒盐混合成稀糊状。

3、发酵好的面团擀成约3毫米厚的面片。 把调匀的芝麻酱均匀的涂在上面。

4、将面团卷起成筒状，切成8等份，取一个小挤把两端包住揉圆，按成小圆饼。

5、把饼坯排入烤盘，中间留一定的空间。防止烤的时候粘连。 在饼坯上涮蛋液，撒上白芝麻。 烤箱预热170度，中层上下火20分钟即可