麻子又叫(苴麻)， 陕西特产，也是甘肃，山西，河北，内蒙古特产。是一种食品，老少皆宜。
也一种农作物，形似芝麻，枝高1米以上，在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质土壤或粘质土壤为宜。
在中国大西北，麻子是普通老百姓很喜欢的一种食材，经过炒熟后，在看电视，朋友间聊天，麻子都是很好的食物。籽粒同绿豆大小，外壳薄脆，内肉质香，可用于榨油色泽暗黄，味道悠香(但不可多食)
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