马健烤肉。
烤羊肉是公认的美味，然而一般的羊肉串，都是用暗火慢烤的，烤出来的羊肉，肉质鲜美，鲜辣可口，非常的受大众食客的喜爱，但是除了暗火烤制的外，还有一种烤羊肉是用明火进行烤制的，而这样烤出来的羊肉，一般被食客们称之为干烤羊肉。
明火烤制的干烤羊肉是兰州的特色，而在兰州的众多烤肉店中，最受欢迎的是这家烤肉店，已经开了四十多年，一直生意火爆。这家烤肉店只有8个平方，面积非常的小，店里面除了一个处理食材的区域外，就只有一个靠近店门的烤炉，虽然这家店整体看起来非常的普通，在整条繁华的步行街上，也显得非常的渺小，但是店门口每天的顾客量却不可小觑。
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